Polyporus Umbrellatus
16.10.2019
Il Polyporus umbrellatus è un fungo saprofita, che si sviluppa in ammassi che possono anche raggiungere i 20 chilogrammi, si trova sui tronchi degli alberi in estate e in autunno.
Consistenza legnosa ma non troppo dura, ha un sapore tendente al dolce.
Le principali sostanze presenti nel Polyporus sono:
- Triterpeni (poliporusteroni);
- Ergosterolo.